📋 Dalam Artikel Ini
- Apa itu Sorbitan Ester?
- Kimia: Bagaimana Struktur Mendorong HLB dan Fungsi
- Keluarga Rentang Lengkap: Nilai, HLB, dan Properti
- Span 20 (Sorbitan Monolaurate) - Menyelam Lebih Dalam
- Span 60 (Sorbitan Monostearate) - Penyelaman Dalam
- Span 80 (Sorbitan Monooleate) - Penyelaman Dalam
- Strategi Pemasangan Span + Polisorbat
- Aplikasi di Seluruh Industri
- Cara Memilih Kelas Rentang yang Tepat
- Spesifikasi dan Sumber Kualitas
- Pertanyaan Umum
- Hubungi Sinolook Kimia
🌿 1. Apa itu Ester Sorbitan?
Ester sorbitan diproduksi melalui esterifikasisorbitol(gula alkohol) dengan asam lemak dalam kondisi dehidrasi terkendali. Selama reaksi, sorbitol kehilangan satu atau dua molekul air untuk membentuk struktur cincin siklik yang disebutsorbitanatauisosorbida, yang kemudian bereaksi dengan asam lemak untuk menghasilkan produk ester.
Molekul yang dihasilkan adalahsurfaktan non-ionik- mereka tidak membawa muatan listrik - dengan karakteristik kepribadian terpisah: sistem cincin sorbitan memberikan hidrofilisitas terbatas melalui gugus hidroksil yang tersisa, sedangkan rantai asam lemak (C12 hingga C18) menyediakan ekor lipofilik. Struktur amfifilik ini membuat ester sorbitan sangat efektif dalam mengadsorpsi antarmuka minyak-air dan menstabilkan emulsi.
💡 Nama Dagang "Rentang".
"Span" awalnya merupakan nama dagang terdaftar dari Atlas Chemical Industries (kemudian ICI, kemudian Uniqema, sekarang Croda). Saat ini istilah ini telah menjadi deskriptor umum yang digunakan di seluruh industri kimia. Bila Anda melihat "Span 80" pada CoA atau lembar formulasi, selalu mengacu pada sorbitan monooleat terlepas dari produsen mana yang memproduksinya. Hal yang sama berlaku untuk Span 20, Span 40, Span 60, Span 83, dan Span 85.
Ester sorbitan menempati ujung lipofilik dari spektrum pengemulsi non-ionik - nilai HLB-nya berkisar dari 1,8 (Span 85, sangat lipofilik) hingga 8,6 (Span 20, cukup hidrofilik). Hal ini menempatkan mereka dengan kuat di posisi teratasair-dalam-pengemulsi minyakDanagen pembasahkategori. Untuk emulsifikasi minyak-dalam-air, biasanya dikombinasikan dengan bahan teretoksilasi - polisorbat (seri Tween) - untuk mencapai HLB campuran yang lebih tinggi.
⚗️ 2. Kimia: Bagaimana Struktur Mendorong HLB dan Fungsi
Dua variabel struktural menentukan segala sesuatu tentang kinerja ester sorbitan:
Variabel 1: Panjang Rantai Asam Lemak
Asam lemak yang diesterifikasi dengan sorbitan menentukan lipofilisitas dan keadaan fisik produk. Rantai yang lebih pendek (laurat C12) menghasilkan ester-titik leleh yang lebih rendah dan lebih polar; rantai yang lebih panjang (C18 stearat) menghasilkan titik leleh yang lebih tinggi, padatan yang lebih lipofilik.
- C12 (Laurat)→ Rentang 20, HLB 8.6, cair
- C16 (Palmit)→ Rentang 40, HLB 6.7, padat
- C18:0 (Stearat)→ Rentang 60, HLB 4.7, padat
- C18:1 (Oleat)→ Rentang 80, HLB 4.3, cair
- C18:1 ×3 (Trioleat)→ Rentang 85, HLB 1.8, cair
Variabel 2: Derajat Esterifikasi
Cincin sorbitan memiliki banyak gugus hidroksil yang tersedia untuk esterifikasi. Mono-ester (satu asam lemak per sorbitan) lebih bersifat hidrofilik; sesqui-ester (1,5 asam lemak) dan tri-ester (tiga asam lemak) lebih lipofilik.
- Monoester→ Rentang 20, 40, 60, 80 - 1 rantai asam lemak
- sesquiester→ Rentang rata-rata 83 - 1.5 rantai oleat
- percobaan→ Rentang 85 - 3 rantai oleat, sangat lipofilik
Peralihan dari mono → tri mengurangi HLB dengan memblokir gugus hidroksil dan menambahkan massa lipofilik.
💡 Efek Ketidakjenuhan: Mengapa Span 80 Tetap Cair
Span 60 (stearat, C18:0) dan Span 80 (oleat, C18:1) memiliki nilai HLB yang hampir sama (4,7 vs 4,3), namun Span 60 merupakan padatan lilin pada suhu kamar sedangkan Span 80 adalah cairan kental. Ikatan rangkap tunggal pada rantai oleat mengganggu pengemasan molekul dan menurunkan titik leleh secara drastis - dari ~50 derajat (Span 60) hingga jauh di bawah 0 derajat (Span 80). Perbedaan kondisi fisik ini adalah alasan utama Span 80 lebih banyak digunakan dalam proses manufaktur bersuhu sekitar.
📊 3. Keluarga Rentang Lengkap: Nilai, HLB, dan Properti
| Nilai | Nama Kimia | Asam lemak | HLB | Negara Bagian (25 derajat) | KAS | Fungsi Utama |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Rentang 20 | Monolaurat Sorbitan | C12 Laurik | 8.6 | Cairan | 1338-39-2 | Bahan pembasah, pengemulsi untuk minyak polar |
| Rentang 40 | Sorbitan Monopalmitat | C16 Palmita | 6.7 | Padat ~45 derajat | 26266-57-9 | Pengemulsi W/O, pengental dalam sistem panas |
| Rentang 60 | Sorbitan Monostearat | C18:0 Stearat | 4.7 | Padat ~50 derajat | 1338-41-6 | Pengemulsi W/O, makanan E491, farmasi |
| Rentang 80 ★ | Sorbitan Monooleat | C18:1 Oleat | 4.3 | Cairan | 1338-43-8 | Pengemulsi - W/O yang paling banyak digunakan, multi-industri |
| Rentang 83 | Sesquioleate Sorbitan | C18:1 ×1,5 Oleat | 3.7 | Cairan | 8007-43-0 | Pengemulsi W/O yang membutuhkan HLB lebih rendah dari 80 |
| Rentang 85 | Trioleat Sorbitan | C18:1 ×3 Oleat | 1.8 | Cairan | 26266-58-0 | W/O ekstrim, lumpur invert ladang minyak, khusus |
Spektrum HLB dari Seri Rentang
← Lebih lipofilik (W/O) Lebih hidrofilik (pembasahan) →
🔬 4. Rentang 20 (Sorbitan Monolaurate) - Menyelam Lebih Dalam
Span 20 adalah anggota keluarga ester sorbitan yang paling hidrofilik, dengan HLB sebesar8.6. Hal ini menempatkannya pada batas antara zona bahan pembasah (HLB 7–9) dan ujung bawah rentang pengemulsi O/W. Rantai asam laurat (C12) lebih pendek dan lebih polar dibandingkan varian rantai-yang lebih panjang, sehingga menyebabkan hidrofilisitas yang lebih tinggi.
| Milik | Nilai |
|---|---|
| INCI / Nama Kimia | Sorbitan Laurat |
| HLB | 8.6 |
| Penampilan | Cairan kuning, viskositas rendah |
| Berat Molekul | ~346,5 gram/mol |
| Kelarutan | Tersebar dalam air hangat; larut dalam sebagian besar minyak dan pelarut |
| Rekan polisorbat | Tween 20 (Polisorbat 20), HLB 16.7 |
Aplikasi Utama Span 20
- 🧴 Kosmetik:Bahan pembasah dalam formulasi pembersih; co-pengemulsi dalam losion O/W bila dicampur dengan Tween 20; agen penyebar dalam formulasi semprotan
- 🌾 Pertanian:Bahan pembasah dan penyebar dalam semprotan daun; meningkatkan cakupan pada permukaan daun hidrofobik
- 💊 Farmasi:Bahan pembasah dalam sistem pelapisan tablet; pengemulsi dalam formulasi topikal yang membutuhkan HLB sedang
- 🧪 Laboratorium:Pelarutan protein membran; komponen penyangga lisis sel dalam penelitian biologi
✅ Kapan memilih Span 20 dibandingkan Span 80:Saat Anda memerlukan pengemulsi yang larut dalam minyak dengan HLB lebih tinggi untuk fase minyak yang cukup polar, atau saat pH formulasi rendah dan kombinasi pengemulsi ko-Tween 20/Span 20 ditentukan. Span 20 juga merupakan pilihan standar ketika aplikasi akhir memerlukan ester sorbitan yang diturunkan dari asam laurat secara khusus (misalnya, aplikasi aktif antimikroba atau membran tertentu).
🔬 5. Span 60 (Sorbitan Monostearate) - Menyelam Lebih Dalam
Span 60 - sorbitan monostearate (CAS 1338-41-6) - adalah pekerja keras kelas makanan dari keluarga Span. Dengan HLB4.7, ia berada tepat di atas Span 80 pada skala lipofilisitas, namun rantai asam stearat jenuhnya menjadikannya padatan berwarna krim lilin dengan titik leleh sekitar 50–55 derajat . Bentuk fisik ini memerlukan penggabungan proses-panas namun juga memberikan manfaat struktural dan tekstur unik yang tidak dapat dihasilkan oleh ester sorbitan cair.
| Milik | Nilai |
|---|---|
| INCI / Nama Kimia | Sorbitan Stearat |
| Nomor Bahan Tambahan Makanan | E491(Pengemulsi makanan UE) |
| HLB | 4.7 |
| Penampilan | Krim/padatan lilin putih, mp ~50–55 derajat |
| Berat Molekul | ~430,6 gram/mol |
| Nilai Asam | Kurang dari atau sama dengan 7,5 mg KOH/g |
| Rekan polisorbat | Tween 60 (Polisorbat 60), HLB 14.9 |
Aplikasi Utama Span 60
- 🍞 Makanan (E491):Pelembut remah dan-bahan anti-staling dalam ragi-makanan yang dipanggang; pencegah busa dalam fermentasi; pengubah kristal pada pelapis dan lapisan gula coklat; kondisioner adonan
- 💊 Farmasi:Pengemulsi W/O dalam salep dan krim; pelumas dan pengikat tablet dalam-granulasi lelehan panas; komponen dasar supositoria; pelumas katup propelan aerosol
- ✨ Kosmetik:Penstabil emulsi dan faktor konsistensi dalam krim yang diformulasikan melalui proses panas; menyumbangkan tekstur yang kaya dan lilin pada body butter dan balsem; Pengemulsi tabir surya W/O
- 🔧 Industri:Pelumas serat tekstil dalam produksi serat sintetis; zat antibusa dalam fermentasi industri; aditif ukuran kertas
⚠️ Span 60 vs Span 80: Saat Solid State Merupakan Keuntungan
Dalam formulasi kosmetik proses-panas (krim, balsem, salep yang diproses di atas 60 derajat ), Span 60 menawarkan keunggulan praktis: memberikan kontribusi emulsifikasi dan komponen struktural padat yang mengentalkan dan menambah tekstur pada formulasi saat pendinginan. Krim AW/O yang menggunakan Span 60 + Tween 60 biasanya memiliki tekstur yang lebih kencang dan kaya dibandingkan formula yang sama yang menggunakan Span 80 + Tween 80. Untuk proses-suhu ruangan, Span 80 tetap menjadi pilihan praktis.
🔬 6. Span 80 (Sorbitan Monooleate) - Menyelam Lebih Dalam
Span 80 adalah ester sorbitan yang paling penting secara komersial berdasarkan volume dan merupakan yang pertama kali ditemukan oleh para formulator. Kombinasi dari sebuahHLB 4.3, berbentuk cair pada suhu kamar, dan kompatibilitas luas dengan beragam fase minyak menjadikannya pilihan pengemulsi W/O default di bidang farmasi, kosmetik, pertanian, kimia ladang minyak, dan pemrosesan industri.
| Milik | Nilai |
|---|---|
| Nama INCI | Sorbitan Oleat |
| HLB | 4.3 |
| Penampilan | Cairan kental kuning (dapat dituangkan di RT) |
| Viskositas (25 derajat) | ~1.000–1.200 mPa·s |
| Titik nyala | >200 derajat |
| Rekan polisorbat | Tween 80 (Polisorbat 80), HLB 15.0 |
| Keuntungan utama dibandingkan Span 60 | Cairan pada suhu kamar - tidak diperlukan pemanasan untuk penggabungan |
Mengapa Span 80 Mendominasi Pasar
Tiga faktor menjelaskan dominasi pasar Span 80 terhadap grade Span lainnya:
Cairan pada suhu kamar
Berbeda dengan Span 40, 60, dan grade padat, Span 80 tidak memerlukan peleburan. Ini dapat dipompa, diukur, dan dimasukkan ke dalam sistem batch pada suhu kamar - yang merupakan keunggulan manufaktur penting dalam operasi proses-yang berkelanjutan atau dingin.
HLB 4.3 adalah sweet spot W/O yang optimal
Sebagian besar fase mineral, silikon, dan minyak nabati memiliki W/O HLB yang dibutuhkan sebesar 3–5. HLB 4.3 Span 80 berada tepat di tengah kisaran ini, membuatnya efektif di berbagai fase oli tanpa penyesuaian HLB.
Pelengkap sempurna untuk Tween 80
Pasangan Span 80 / Tween 80 berbagi rantai asam lemak oleat yang sama. Kompatibilitas struktural ini menghasilkan film antarmuka campuran yang sangat kuat ketika keduanya teradsorpsi bersama pada antarmuka minyak-air - yang merupakan keunggulan stabilitas dibandingkan pasangan Span/Tween yang tidak cocok.
Untuk detail teknis lengkap, perhitungan HLB, dan contoh aplikasi untuk Span 80, lihat dedikasi kamiHalaman produk SPAN 80 (Sorbitan Monooleate)..
⚗️ 7. Strategi Pemasangan Span + Polisorbat
Setiap kelas Span memiliki pasangan polisorbat (Tween) yang cocok secara struktural yang dihasilkan oleh etoksilasi. Menggunakan pasangan yang cocok - rantai asam lemak yang sama di kedua pengemulsi - menghasilkan lapisan antarmuka yang paling sinergis karena kedua molekul berkumpul lebih efektif pada permukaan tetesan.
| Kelas Rentang (HLB) | Cocok Tween (HLB) | Rentang HLB Tercakup | Jenis Emulsi Terbaik | Industri Khas |
|---|---|---|---|---|
| Rentang 20 (8.6) | Dua belas 20 (16.7) | 8.6–16.7 | O/W, mengompol | Kosmetik, farmasi, pertanian, laboratorium |
| Rentang 60 (4,7) | Dua belas 60 (14.9) | 4.7–14.9 | Tanpa/A dan Hitam/Atas | Makanan, salep farmasi, kosmetik (proses panas) |
| Rentang 80 (4.3) ★ | Dua belas 80 (15.0) | 4.3–15.0 | W/O, O/W, dan semua tipe perantara | Pasangan yang paling banyak digunakan di semua industri |
| Rentang 85 (1,8) | Dua belas 85 (11.0) | 1.8–11.0 | W/O yang ekstrim | Ladang minyak, industri khusus |
🏭 8. Aplikasi di Seluruh Industri
💊 Farmasi
- Rentang 80:Pemberian obat topikal W/O, emulsi pembantu vaksin, suntikan emulsi invert
- Rentang 60:Bahan dasar salep, formulasi supositoria, pengemulsi krim-proses panas
- Rentang 20:Bahan pembasah pada pelapis tablet, pelarut obat yang sukar larut
- Semua nilai: USP/NF atau kelas farmasi setara tersedia
✨ Kosmetik & Perawatan Pribadi
- Rentang 80:Tanpa tabir surya, krim dingin, pendispersi pigmen dalam kosmetik berwarna
- Rentang 60:Krim W/O yang kaya rasa, body butter,-emulsi proses panas yang memerlukan tekstur kuat
- Rentang 20:Emulsi ringan O/W, bahan pembasah dalam toner dan serum
🍞 Pengolahan Makanan
- Rentang 60 (E491):Pelembut roti, peningkat remah kue, coklat anti-mekar, ragi anti-penggumpalan
- Rentang 80 (E494):Penggunaan makanan terbatas sebagai pencegah busa dan pengemulsi dalam aplikasi tertentu
- Food grade memerlukan kemurnian dan sertifikasi khusus sesuai undang-undang pangan regional
🌾 Pertanian
- Rentang 80:Formulasi konsentrat pengemulsi (EC), stiker-penyebar dalam bentuk semprotan
- Rentang 20:Bahan pembasah pada permukaan tanaman hidrofobik, penambah serapan
- Keduanya digunakan sebagai bahan pembantu dalam formulasi pestisida dan herbisida berbasis minyak
⛽ Ladang Minyak & Industri
- Rentang 80:Balikkan pengemulsi lumpur pengeboran, pembawa penghambat korosi, pengemulsi pelepas cetakan
- Rentang 85:Emulsi invert-tugas berat yang memerlukan HLB sangat rendah
- Keduanya: komponen cairan pengerjaan logam,-formulasi oli pencegah karat
🧵 Tekstil & Lainnya
- Rentang 60:Pelumas serat dan zat anti-statis dalam pemintalan serat sintetis
- Rentang 80:Pengemulsi rendaman pelembut tekstil, penghilangan lemak pemrosesan kulit-
- Baik digunakan dalam pemrosesan kertas maupun formulasi tinta
🎯 9. Cara Memilih Kelas Rentang yang Tepat
Gunakan kerangka kerja ini sebagai titik awal Anda - sesuai dengan kondisi proses dan persyaratan kinerja Anda:
📊 10. Spesifikasi dan Sumber Kualitas
Parameter kualitas ester sorbitan secara umum konsisten di seluruh tingkatan. Parameter penting untuk memverifikasi CoA masuk Anda adalah:
| Parameter | Rentang 20 | Rentang 60 | Rentang 80 | Makna |
|---|---|---|---|---|
| Nilai Asam (mg KOH/g) | Kurang dari atau sama dengan 7.0 | Kurang dari atau sama dengan 7,5 | Kurang dari atau sama dengan 8.0 | Asam lemak bebas - menunjukkan kesegaran dan kualitas proses |
| Nilai Saponifikasi (mg KOH/g) | 158–170 | 147–157 | 145–160 | Konfirmasi konten ester - tes identitas |
| Nilai Hidroksil (mg KOH/g) | 330–358 | 235–260 | 193–210 | Derajat esterifikasi - mempengaruhi HLB dan aktivitas permukaan |
| Kadar Air (KF, %) | Kurang dari atau sama dengan 1,5 | Kurang dari atau sama dengan 1,0 | Kurang dari atau sama dengan 1,0 | Pencegahan hidrolisis; kekeruhan dalam nilai cair |
| Logam Berat (ppm) | Kurang dari atau sama dengan 10 | Kurang dari atau sama dengan 10 | Kurang dari atau sama dengan 10 | Diperlukan untuk aplikasi farmasi dan-food grade |
| Warna (Gardner) | Kurang dari atau sama dengan 6 | Kurang dari atau sama dengan 3 (padatan putih) | Kurang dari atau sama dengan 8 | Relevan untuk formulasi kosmetik dan-berwarna terang |
✅ Daftar Periksa Pemasok Sorbitan Ester
- ✅ Batch-CoA tertentu disediakan untuk setiap pengiriman?
- ✅ Asal bahan baku dikonfirmasi - sayuran (kelapa / palem / bunga matahari)?
- ✅ Sertifikasi halal dan/atau Kosher tersedia untuk pasokan makanan dan farmasi?
- ✅ Sertifikat-tingkat pangan (kepatuhan E491) untuk aplikasi makanan Span 60?
- ✅ MENCAPAI pendaftaran untuk pengiriman UE?
- ✅ Tersedia pilihan kemasan: drum (180 kg), IBC (1.000 kg), tangki ISO?
- ✅ Sampel tersedia (1–5 kg) untuk uji formulasi sebelum komitmen massal?
❓ 11. Pertanyaan yang Sering Diajukan
📦 Sumber Sorbitan Ester dari Sinolook Chemical
Persediaan bahan kimia SinolookSPAN 80 (Sorbitan Monooleat)dan kadar ester sorbitan lainnya dalam kualitas industri, kosmetik, makanan, dan farmasi. Dokumentasi lengkap - batch CoA, MSDS, registrasi REACH, sertifikasi Halal/Kosher berdasarkan permintaan, dan pernyataan kode HS - disediakan pada setiap pengiriman. Minimal pemesanan 200kg; sampel tersedia untuk pelanggan yang memenuhi syarat.
📧 Surel
sales@sinolookchem.com💬 Ada apa
+86 181 5036 2095📱 WeChat / Telp
+86 134 0071 5622
🌐 Situs web
www.sinolookchem.com🔗 Produk Terkait: Halaman Produk SPAN 80 · PEG Oleat · Kokamid DEA · Kategori Oleat Ester
